식품 기업

발효 기술이 AI 시대의 황금광맥이라는 설명만으로 식품 기업의 투자 가치가 높아지는 것은 아닙니다. 균주 선발과 공정 최적화, 소재 허가, 고객 검증·양산 계약은 서로 다른 기술·상업화 단계입니다